|
|
Dendeng Surabaya
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond runderlappen
1 teentje knoflook
1 stukje trassi
2 eetlepels azijn
wat bloem
peper, zout
nootmuskaat
kruidnagel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De runderlappen inwrijven met peper, zout, kruidnagel en nootmuskaat.
Fruit in de olie de uien en knoflook en de trassi en voeg daarna het vlees toe.
Bak de lappen goed gaar en stoof ze dan in 1 kopje water met 2 eetlepels azijn in circa 1 uur gaar.
De saus kan worden gebonden met een beetje aangelengde bloem.
|
|
|